Burgaz'da Fincan

Dün, Eylül'le barışma çabamda ilk adımı attım galiba. Beyle 3. evlilik yıldönümümüzdü ve mutlu uyandım dün sabah. Öyle filmlerdeki gibi enerjiyle fırlayamadım tabii yataktan, göbeği yana döndürüp kendimi ittirmek suretiyle inebildim. Olsun. Yogada da öyle diyor hem; yana dön, elinden destek alarak yüksel. Hop hop... Ofiste fena bir gün değildi ya da bana daha çekilebilir geldi, bilmiyorum. İnsan zorlarsa kafasına takmayabiliyor galiba, yoksa insanlar da zırvalıklar da aynı. Peh...

Pazartesiden kalan nefis bir dolunay vardı, Burgazada'ya gitmeye karar verdik. Bostancı'da oturuyoruz, Karaköy'e gitmekle aynı şey. Püfür püfür bir yolculuk ve  Kınalıada'dan sonra güzelim Burgazada'ya vardık. En sevdiğim ada. Hedefimiz, Fincan Restoran. Onu seçmemizin sebebiyse, renkli pantolonlarına kurban Vedat Milor. O kadar güzel şeyler yazmış ki burası hakkında, bunca zaman durduğumuz kabahat.

Ama haklıymış. Müşterilerle Rasim Sofuoğlu ilgileniyor, çakır mavi gözlü, hoşsohbet ve esprili biri. Mutfak, eşi Canan Hanım'a emanet. Mezelere bakmak için onun yanına gittik. İkisiyle de balıklardan mezelerden sohbet ettik. Mezelerin hepsi birbirinden şahane gözüküyordu, ancak ben bu dönemde her türlü deniz mahsülünü yiyemediğimden, uygununu (doktorun yi dediklerini) seçmeye uğraştık. Rasim Bey'in elleriyle 4-5 metre dipten çıkardığı canım midyelerle yapılan midyeli pilavda gözüm kaldı misal.

Affınıza sığınarak yazıyorum, tamamen tavsiye maksatlı...
Milor'un da övdüğü kırmızı soğanlı favayı tatmasam olmaz, zaten hastasıyım, yasak da değil; mis. Fava dışında, terleten (kızartılmış acı biberli ve yoğurtlu bir meze), Girit (közlenmiş biber içinde patlıcan ezme, peynirli versiyonu sanırım fincanakiydi), Selanik (patlıcan ezme), otlu peynir (kendileri yapıyorlar) söylüyoruz. Hepsi şahane. Vedat abinin önerilerine göz gezdirip asma yaprağında sardalya, balık köftesi ve daha ızgaraya gelmeyecek kadar yağlanmasa da takoz palamut, ahtapot ızgara geliyor masaya. Aynı anda da etrafımızı kediler sarıyor.

Gurme sayılmam ama hepsi çok güzeldi. Favorim palamut ve iskorpitle hazırlanan, içinde tarçın ve dolmalık fıstık da olan balık köftesi. Peşinden, arka bahçedeki meyve vermeyen asmanın taze yapraklarıya hazırlanan sardalya (Canan Hanım incecik sarmış). Hesap da çok insafsız gelmedi, bi dünya balık yendi neticede. Sadece rakı fiyatı abartıydı.

Yemek güzel, dibimizde deniz, tepemizde de dolunay olunca suyla bile sarhoş olabileceğimi fark ettim. Sol yan masamızda, vapurda birlikte geldiğimiz iki çok tatlı kadınla sohbet ettik biraz. Dolunay keyfi yapmak için gelmişler adaya. Bebeğe koymayı düşündüğümüz isim, tatlı kadının kızıyla aynı çıkınca, sonra da mevzu ta Kaş'a uzanınca "Bu bir işaret" deyip kikirdedik. 

Arka masamızda kurabiye gibi bir kız bebek vardı, sürekli kendince konuşan, düğme burunlu bir minnak. Yan masadaki teyzeler onu alıp masa masa gezdirdi, herkes bir makas aldı yanağından. Bütün meyhanede bir kaynaşma. Kurabiyenin adı Pera'ymış, pek güler yüzlüydü. "Biz kızın adını Pera koysak sülale ne der ovvv, yoksa koysak mı?" deyip gülüştük.

Sağ yan masamızda ise adalı ve mekanın müdavimi oldukları belli Mari ve dostları vardı. Bütün ada ahalisi önlerinden geçerken selam verip hasbıhal etti. Masadaki kırık Türkçeli tatlı amcayla şahane teyze de 53. evlilik yıldönümlerini kutluyormuş meğer, karşılıklı tebrikleştik. 53'e 3. Arada 50 koca yıl. Hey gidi... "Oo, sizin de 50 yıllarınız olsun, sağlıkla mutlulukla" dediler, makara muhabbet, vedalaşıp kalktık. Uzun sofra keyfimiz bitti. Kalktık ama sanki her gece ordaymışız da, yarın da yine yemekte buluşacakmışız gibi bir hisle. Saatlerdir suratımızda çakılı kalmış sırıtışla...

Ve sonrası adada uzuun bir yürüyüş, her eve ayrı ayrı bakıp hayran olma, kedilerin hepsine ayrı sırnaşma ve adada yaşama hayalleri... Dönüşte yine aynı ekip; teyzeler, dolunay ve biz. Ek olarak arkada keman çalıp fasıl ortamı yaratan amca ve bütün vapurun kulaklarını tıkamasına sebep 3-4 sarhoş. Çok güzel bir akşamdı. Burgazada'ya kış olmadan yolunuzu düşürün derim. İstanbul'dan başka bir yer orası, herkesin birbirini tanıdığı ayrı bir gezegen...