Bazılarını National Geographic'ten de takip ediyorduk ama hepsinin bir arada olması şahane oldu. Jamie’nin 15 Dakikalık Yemekleri, Jamie’nin İngilteresi, Jamie ile Evde, Anthony Bourdain ile Lezzet Durakları, Lorraine Pascale ile Pratik Yemekler, Lezzetli Bayan Dahl ve Rudolf van Beek ile Hayatın Tadı gibi süper programlar arasında favorim, Jamie Oliver'ninkiler oldu. Bir de Donna Hay var; şahane tatlılar, makarnalar, sandviçler yaptı kısa bir süre içinde. Onun programının sloganı da "Hızlı, Taze, Basit".
Jamie Oliver'ye birazdan değineceğim. Çikolataya düşkünlüğümden dikkatimi çeken bir başka insan Lorraine Pascale, kaşla göz arasında şahane pastalar, ev yapımı çikolatalar yaparak beni benden aldı.
Lorraine Pascale |
Anthony Bourdain |
Gelelim Jamie'ye... Dağınık saçları, eğlenceli tavırları ve peltek konuşmasıyla çok komik bir adam Jamie Oliver. Mutfakta olmaktan, yemek pişirmekten zevk aldığı çok belli. Kitapları, TV programları, restoranı var. Yemek dünyasına, anne ve babasının Essex'te işlettiği bir pub'la girmiş. Çok başarılı bir şef. 1975 doğumlu, 4 çocuk babası bir İngiliz.
Kitaplarından televizyon programlarına, dergicilikten kendi adıyla satışa sunduğu mutfak malzemelerine, farklı ülkelerde onlarca restorandan uluslarası organizasyon işlerine, vakıf yöneticiliğinden ulusal yemek hareketi önderliğine geniş bir yelpazede çalışıyor. İtalyan mutfağına olan ilgisi ve sosyal sorumluluk projelerine katkıları da ayrıca takdire şayan.
Jamie Oliver |
İşleri ve projeleriyle ilgili siteler:
Odun ateşinde pişmiş yassı ekmeği, Britanya lezzetleriyle buluşturduğu mekanı.
http://www.unionjacksrestaurants.com/
Adam Pery Lang ile ortak olduğu, steak house tarzı barbekü restoranı. http://www.barbecoa.com/
Birçok ülkede toplam 33 restorandan oluşan, şık, basit, lezzetli yemekler sunan zincir.
www.jamieoliver.com/italian
Kraliçenin davetleri, prens-prenseslerin düğünleriyle partilerine catering servisi veren şirketi.
www.jamieoliver.com/fabulousfeasts
Holigan, serseri, uyuşturucu bağımlısı vb tutunamayanları toplayıp kurduğu vakıfta onları eğittiği ve içlerinden onbeşine vakıfla aynı adı taşıyan restoranını (Fifteen) 1 yıllığına emanet ettiği mekanı. (Büyüksün Jamie!)
http://www.fifteen.net/
Öğren ve öğret esasına dayanan yemek okulu.
www.jamieoliver.com/recipease
Jamie'nin İngiltere'deki bir okulda başlattığı "öğle yemeğini hem besleyici hem de iştahla yenir hale getirme" pilot çalışmasını izlemiştim ve çok hoşuma gitmişti. Gerçekten de bacon&beans ve fish&chips'ten kelli İngiliz Mutfağı'nı adam ediyor. Bu arada bir de ağzı pek bir bozuk Ramsey'in Kitchen Nightmares'ini öneririm :D
YanıtlaSilYemek pişirmek dışında bu kadar sosyal sorumluluk projesi yapmasına, ne bileyim sokaktaki müptelaları iş sahibi yapmaya uğraşmasına bayıldım. Ramsey'in programındakilere üzülüyorum ben yahu. İsimleri bile ürkütücü baksana :)
Sil